560 Kilometer erstreckt sich Portugal vom Fluss Minho im Norden bis zur Küste der Algarve im Süden und wird durch die Bergketten der Serra de Estrela geographisch in einen Nord- und Südteil getrennt. Eine markante Trennlinie ist der Fluss Tejo, der Portugal von Ost nach West durchfließt und bei Lissabon in den Atlantik mündet. Die Geographie und das entsprechende Klima haben so in Portugal charakterische Landschaften entstehen lassen.
Die Provinz Minho im Nordwesten gilt als der „grüne Garten“ Portugals, hier ermöglicht das günstige Klima Obst- und Gemüseanbau, neben Olivenbäumen, Pinien und Kastanien wachsen hier aber vor allem die Trauben für den Vinho Verde und den berühmten Portwein. Die gebirgige Provinz Trás-os-Montes („Hinter den Bergen“) im Nordosten, ein sehr beliebtes Wandergebiet, besticht durch ihre raue, karge Landschaft und naturbelassene Steineichenwälder im Nationalpark Peneda-Gerês. Nach Süden schließt sich die Provinz Beira an, hier liegt in einem Skigebiet der höchste Punkt des portugiesischen Festlandes (Torre, 1.993 m üNN). Die reizvolle Landschaft ist sehr dünn besiedelt und viele verlassene Dörfer, die teilweise unter Denkmalschutz stehen, laden zum Entdecken ein. Die wichtigste Stadt der Region ist Coimbra.
Die Provinzen Estremadura und Ribatejo in der Tiefebene um Lissabon sind sehr fruchtbar und tragen deshalb den Namen "Garten Lissabons", denn außer Wein und Gemüse wird hier auch Getreide, Reis und Sonnenblumen angebaut. Die Provinz Alentejo nimmt fast den gesamten Süden des Landes ein, die weitläufige, hügelige Landschaft ist ebenfalls durch Landwirtschaft geprägt.
In der Provinz Algarve an der Südküste gedeihen Feigen- und Mandelbäume sowie Palmen und Zitrusfrüchte, die Küstenlinie bietet neben bizarren Sandsteinformationen an der Steilküste auch kilometerlange Sandstrände zwischen Sagres und Faro. Einer der größten und schönsten Strandabschnitte mit einer Länge von 7 Kilometern befindet sich bei Armação de Pêra, er ist aufgrund der geringen Wassertiefe besonders für Familien sehr gut geeignet.